El alumno de 2º de Restauración, en la especialidad de Servicios de Restaurante y Bar, del IES Ibaialde-Burlada, Etham Chalezquer Arróniz, ha obtenido el tercer premio en el Concurso Nacional de Baristas que se celebra estos días en Zaragoza, con la denominación "Campeonatos Baristas Forum 2011".

El estudiante navarro ha obtenido la tercera plaza en la clasificación general y el premio al mejor café de especialidad con la creación 'Confitura de pimiento del piquillo navarro. Café y crema de leche'.

Los dos primeros clasificados han sido Javier Martín, representante de Castilla-León, y Miguel Espinosa, de La Rioja, respectivamente. Los tres participan esta tarde en la final internacional, que reúne a concursantes procedentes de España, Andorra y Portugal.

En el certamen, que cumple su VI edición, han concursado baristas de 13 Comunidades Autónomas, según ha informado el Gobierno navarro en un comunicado. Los aspirantes tenían que demostrar sus habilidades en la preparación de cafés espressos, cappuccinos decorados y bebidas de creación propia con y sin alcohol.

Concretamente, debían elaborar en 16 minutos, cuatro espressos, dos cappuccinos arte, dos bebidas especialidad sin alcohol con la base del espresso y dos bebidas especialidad con alcohol con la base del espresso.