El primer 'Foro Gastronomía y Turismo de Extremadura - Identidad y destino turístico', que se celebrará el próximo lunes, 21 de marzo, en Perales del Puerto (Cáceres), reunirá a destacados profesionales del mundo de la restauración y la gastronomía de la región.

La iniciativa, organizada por el chef José Lozano, de "reconocido prestigio nacional" y propietario de 'La Taberna Encantada', surge con el objetivo de ser un debate profesional y de trabajo para encontrar las claves y medidas necesarias con las que convertir la región en un espacio "con identidad propia" como destino turístico y gastronómico, según ha indicado la organización del foro en nota de prensa.

En este evento, que tendrá lugar en el restaurante 'La Taberna Encantada', se darán cita profesionales como profesionales como Javier García, del restaurante Lugaris; Fernando Bárcenas, del restaurante Aldebarán; María de los Ángeles Talaván, de Casa Rural Villa Lucía; o Benjamín Caballero, del restaurante Botein.