Según informó hoy la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC), las jornadas comenzaron con la recepción que ofreció la consejera de Turismo de Baleares, Juana Barceló, a la delegación cántabra, encabezada por Antonio Sainz-Pardo, director general de la Sociedad General de Turismo; Andrés Alonso, jefe de Recursos Turísticos y Emérito Astuy, presidente de la AEHC.

Las demostraciones gastronómicas cántabras correrán a cargo de los cocineros Francisco Jerez (jefe de Cocina del Hotel-Escuela 'Las Carolinas') Nacho Basurto y Joseba Guijarro. El escenario en el que desarrollan sus elaboraciones es la escuela de Hostelería de Mallorca, por lo que alumnos, profesores, cocineros y profesionales del sector de la hostelería de las Islas Baleares constituyen el público al que se dirigen.

El próximo jueves está previsto un almuerzo que reunirá a una veintena de agencias de viaje mallorquinas. Previamente, se dará a conocer la oferta turística de Cantabria, resaltando los principales recursos y posibilidades con que cuenta la comunidad autónoma.

Para llevar a cabo las demostraciones gastronómicas, la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte del Gobierno de Cantabria cuenta con la colaboración de la Oficina de Calidad Alimentaria y de diversas empresas, como Sobaos Serafina y Delicatessen La Ermita.

La presencia de Cantabria en las Islas está teniendo amplia repercusión en los medios informativos locales.

Baleares devolverá la visita a la delegación cántabra del 10 al 14 de mayo. El Hotel-Escuela 'Las Carolinas' acogerá un programa similar al desarrollado por Cantabria en las islas.