Las cinco comunidades que más fibra consumen son Asturias (18.7g/día), Castilla-León (18.5g/día), Cantabria (18.4g/día), País vasco (17.9 g/día) y La Rioja (17.6 g/día.)

Las comunidades que presentan una situación más crítica ya que son las que menos fibra consumen son Murcia (14.2/día), Comunidad Valenciana (14.4/día), Baleares (14.7/día), Extremadura (14.8/día), y Andalucía (15.1 g/día.)

Los datos muestran que la situación actual no es nada satisfactoria. Ninguna de las comunidades alcanza las recomendaciones y muchas de ellas ni siquiera llegan a la mitad del consumo recomendado, según el estudio.

Asturias encabeza el ranking de consumo de fibra en 2008 (18.7g/día), mejorando los datos de consumo de años anteriores con un crecimiento en el consumo de +4% respecto a 2007, aunque todavía por debajo de nivel de consumo que presentaban en 2004 (19.5g/día.)

Madrid presenta un consumo en línea con la media Nacional (16.1g/día), situándose en novena posición del ranking, por debajo de Cataluña, Canarias y regiones del Norte. La evolución en el consumo es muy estable, aunque el nivel de consumo sigue siendo muy inferior al recomendado.

En el caso de Cataluña, se observa un descenso importante en el consumo durante los últimos años: en 2006 encabezaba el ranking de consumo de fibra (18.4gr/día), sin embargo en 2008 se sitúa en la octava posición (17.2 con un descenso del 6 por ciento en el consumo, situándose por encima de Madrid, Galicia y comunidades del Sur de España aunque con una posición inferior a la de Asturias, Castilla León o Canarias.)

Andalucía, se encuentra entre las cinco comunidades con peores ingestas de fibra en 2008 y presenta un descenso del 2 por ciento en el consumo. Las provincias en las que la situación es más preocupante son Valencia y Murcia, ya ninguna de las dos comunidades llega a la mitad de la cantidad diaria recomendada de fibra.