La razón, según fuentes del Centro Tecnológico de la Conserva, es su precio, entre un 20 y un 30% más caro que el de los productos convencionales. Además, creen que falta promoción para equiparar su consumo con el de otros países europeos.
En Murcia sólo hay tres tiendas que los dispensan y la inmensa mayoría de lo que aquí se produce se exporta. El futuro del sector se debate hoy en Molina de Segura.
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