Así, esta edición será la decimocuarta de un evento que tiene como finalidad dar a conocer e impulsar los vinos que se elaboran en esta zona de la provincia, los cuales están englobados dentro de la Denominación de Origen Protegida Vino de Calidad de Valtiendas.

La diputada delegada del área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero, acompañada por el alcalde de la localidad, Manuel Pedro de Frutos Gordo, y por el presidente de la DOP Valtiendas, José María Galindo, ha avanzado algunos detalles del programa.

Otero ha señalado que "es una satisfacción recuperar esta fiesta, que tradicionalmente marca el arranque de la vendimia y que supone un acicate más para impulsar el consumo de los productos que nacen y se elaboran en la provincia, pudiendo promover así el consumo de cercanía".

El programa dará inicio a las 11.30 horas con la apertura de la cuarta Caravana de Alimentos de Segovia, en la que estarán presentes un total de catorce expositores del sello provincial, de los cuales ocho son bodegas pertenecientes a la DOP Valtiendas.

Será a partir de las 12.30 horas cuando los asistentes podrán degustar el vino que ofrecen las diferentes bodegas de la Denominación, con un coste de actividad de 5 euros.

A partir de la una del mediodía se llevará a cabo la tradicional pisada de uvas, de la que se obtendrá el primer mosto de la cosecha de 2022, y a las 14.30 horas tendrá lugar la clásica comida popular, que este año consistirá en un guiso de choto al vino tinto y tendrá un precio de 9 euros.

Ya por la tarde, a las 18.00 horas, Valtiendas acogerá una cata solidaria, de 4 euros la participación, cuya recaudación irá destinada a los damnificados por la guerra en Ucrania.

En ella se ofrecerán a probar cinco vinos de la DOP Valtiendas, comentados por los sumilleres Jorge Carrasco, del Restaurante José María, y Silvia Orduñez, de la Vinoteca Mi tesoro de Olmedo.

Para cerrar la jornada, habrá música en directo de la mano del grupo local Valshops.

DOP VALTIENDAS

En Valtiendas crece cada año el viñedo de Tempranillo, a veces acompañado de Garnacha, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon o Albillo, con los que se elaboran vinos que se diferencian notablemente de otros, gracias a la marcada continentalidad y a los profundos suelos de páramo de la zona.

Además, gracias a estos suelos, que se hallan bajo una superficie de guijarros y cantos rodados, se retiene el agua del invierno necesaria para soportar los rigores del verano.

En la actualidad, la DOP Vino de Calidad de Valtiendas la componen siete bodegas y catorce productores, que en 2021 produjeron 114.000 contraetiquetas; una cifra que Galindo ha reconocido que "es poco" pero que "se va a más".

"Actualmente la provincia de Segovia es una gran receptora de los vinos de Valtiendas y cada vez es más consciente de lo que hay y se siente más orgullosa de lo que se produce en su zona, de su comarca, de ser segoviana", ha zanjado el presidente del DOP Valtiendas.