Durante este acto, Reyes ha puesto de relieve el trabajo que desarrolla Aires de Jaén de cara al crecimiento y expansión de su actividad a través de la incorporación de nuevos servicios y productos, así como su apuesta por elaborar aceite de calidad.

Para el presidente, haber conseguido estar presente en más de 50 países, comercializar más de ocho millones de litros de aceite de oliva y facturar en torno a 30 millones de euros ha sido posible "gracias a grandes dosis de tesón y de esfuerzo de esta familia de olivicultores que, generación tras generación, ha sabido sacar el máximo rendimiento al zumo de aceituna conjugando tradición y vanguardia".

En este sentido, Reyes ha aludido a la reciente inauguración de la nueva almazara de Aires de Jaén, así como la adecuación de la misma para la visita turística, un proyecto que contó con el apoyo financiero de la Administración provincial a través de la convocatoria de aprovechamiento turístico de cooperativas y almazaras jiennenses.

De esta forma, ha asegurado que Aires de Jaén es "un ejemplo" del "buen hacer" de los olivicultores jiennenses y un reflejo de "la importante apuesta que está realizando el sector oleícola de esta provincia por la calidad, no sólo en cuanto al incremento de calidad del producto que se ofrece al consumidor, sino también en cuanto a modernización y mejora tecnológica".

Asimismo, el presidente de la Diputación ha puesto de relieve el "extraordinario trabajo" que están liderando cooperativas y almazaras jiennenses para generar valor añadido en torno al olivar y al aceite de oliva y ha abogado por seguir apostando por la calidad "que es la mejor llave para que nuestro aceite continúe abriendo nuevas puertas".