La organización subraya además que "los agricultores y ganaderos no pueden fijar los precios que perciben y, por tanto, no pueden repercutir este encarecimiento récord", con lo que las consecuencias resultan "nefastas" para el rendimiento de las explotaciones agrarias.

Según un estudio elaborado por asociación nacional ASAJA para conocer el incremento real de los costes de producción-insumos durante el último año (de octubre de 2020 a octubre de 2021) se han encarecido costes fundamentales como la energía eléctrica necesaria para regar (+270%), el gasóleo agrícola (+73%), los piensos para alimentar el ganado (+27%), los plásticos (+46%), el agua (+33%) o la maquinaria (10-25%).

Los precios de los fertilizantes también se han disparado entre un 239 -307% debido a la crisis energética mundial que ha elevado todos los elementos: fósforo, potasio y, sobre todo, el nitrógeno. En lo que se refiere a los fitosanitarios destaca la subida del glifosato (Roundup) que ha registrado un encarecimiento del 48%, pasando su coste de los 3,30 euros/litro en octubre de 2020 a 4,90 euros en octubre de 2021.

El estudio refleja también incrementos en otros costes de producción que afectan directamente a la rentabilidad de las explotaciones agrarias como son los costes salariales. La subida del SMI en los últimos tres años ha sido del 29,7%, sin incluir las subidas de las cotizaciones a la Seguridad Social.

En este escenario de "constantes subidas en los costes de producción" -en el que los precios de origen no varían desde hace 20 años- AVA-Asaja se suma a Asaja y para que las subidas no repercutan en el "eslabón más débil de la cadena alimentaria" -el agricultor y el ganadero- solicita a las administraciones "medidas urgentes financieras y fiscales, para que así el productor puede amortiguar esta situación".

Cabe recordar que el sector agropecuario español supone cerca del 8,4% del PIB, y que "durante la pandemia ha dado el do de pecho, a pesar de las enormes dificultades con las que se ha encontrado, para garantizar la seguridad alimentaria y abastecer de alimentos saludables a la población", concluye el comunicado.