Fue a través de su perfil de Facebook donde el considerado como "mejor carnicero de España", reveló las amenazas y chantajes que estaba recibiendo a través de la siguiente declaración. "Las publicaciones que podéis ver ahora no son mías. A ver si esto se soluciona pronto y por fin algún día este tipo de personajes deja de fastidiar a gente que solo quiere trabajar", indica.

José Luis Sáenz Villar (Pepe Chuletón) tiene muchos proyectos en base a esta red social y espera que "todo pueda ser resuelto en las próximas horas, mientras pide el máximo de difusión, para que las empresas desarrolladoras de redes sociales pongan todas las medidas posibles para evitar el robo de identidades".

Pepe Chuletón cuenta con una larga tradición carnicera a sus espaldas, representando él a la cuarta generación de la familia dedicada al sector cárnico.

Sería su bisabuelo quién en 1883 comenzaría esta andadura, seguida por su abuelo y su padre. Tres siglos de trabajo que han culminado con el reconocimiento de Pepe Chuletón galardonado con varios reconocimientos en los últimos años.

En el año 2017 la CEPYME -la Confederación Española de la Pequeña y Mediana Empresa- se fijó en él y le dio el premio al "Autónomo del año".

Asimismo, en 2019, la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), le nombró Embajador del nuevo proyecto de expansión que está iniciando la organización que representa a los carniceros y charcuteros de España.