La tortilla será la protagonista absoluta en Oviedo entre el 26 de marzo y el 5 de abril. La capital será la sede de las I Jornadas Internacionales de la Tortilla. Participarán 67 establecimientos de la ciudad, con otras tantas variedades de este manjar gastronómico tan español.

Los cocineros han debido pensar que en la variedad está el gusto. ‘Tortilla de merluza en barca de patata sobre mar rojo´, ‘Tortilla negra´ y hasta un ‘Suspiro de tortilla´. Cada participante ha elaborado una receta diferente para estas jornadas.

Hostelería de Asturias ha elaborado un gastromapa en el que se pueden localizar todos los concursantes. El objetivo de estas jornadas es homenajear a esta receta y promocionar su proyección nacional e internacional además de consolidar estas jornadas como reclamo gastronómico y turístico de la ciudad.

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