El proyecto consiste en dos talleres semanales, de dos horas cada uno, que estarán abiertos a todos los jóvenes y menores residentes de entre 14 y 21 años que cumplen medidas judiciales.

Según la Conselleria, se trata de unos talleres para motivarles y crear espacios de creatividad. Además, es una forma de fomentar hábitos de trabajo, aceptar órdenes, trabajar en equipo y de forma secuencial, y reforzar su autoestima y confianza.

El presidente de Ascaib, el cocinero Koldo Royo, ha explicado que "los jóvenes responden muy bien" al proyecto y ha mostrado su agradecimiento a los cocineros que van a colaborar. "Lo que nosotros no queríamos era hacer chefs, sino que queríamos hacer gente que sienta la cocina, que sienta que hay otro camino", ha señalado.

Por su parte, la directora general de Infancia, Familias y Juventud del Govern, Marta Carrió, ha considerado que el convenio con Ascaib es "una experiencia de éxito", la cual ayuda a los jóvenes a sacar una parte muy positiva de ellos.

El convenio es para un año, hasta octubre del año que viene, con posibilidad de renovación. Hasta ahora se ha trabajado en el centro de Es Pinaret pero no se descarta que en un futuro también se trabaje en los otros centros de justicia juvenil.