Así, en declaraciones a los periodistas ha dicho que las fechas elegidas, del 4 al 7 de noviembre, son perfectas porque esos días la mayoría de los jueces internacionales están libres, sin compromisos de otros eventos que ya tienen cerrados.

Además, Villegas ha explicado que la campaña de navidad ya se cierra en septiembre y las fechas escogidas se alejan de otras fechas como el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos o el Día de Todos los Santos en España. "Buscamos una semana estratégica", ha dicho.

Villegas ha participado en Oviedo en la reunió del comité organizador del Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival, presidido por Santiago Menéndez de Luarca. También han asistido el consejero de Desarrollo Rural, Agroganadería y Pesca, Alejandro Calvo, la viceconsejera de Turismo, Graciela Blanco; la directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias, Begoña López, y la directora general de Asturex, Teresa Vigón.

Calvo ha declarado a los periodistas antes de la prensa que el evento está "abierto" a diferentes agentes. La intención es construir un evento que tenga continuidad en el tiempo y que suponga una "referencia anual", un "gran certamen agroalimentario" en Oviedo, con el queso de protagonista y que sirva de sinergia para otros productos asturianos.