Apel·les Carod-Rovira es hermano de Josep Lluís Carod-Rovira, y estuvo vinculado a la administración autonómica entre el año 2004 y 2006, coincidiendo con la formación del primer tripartito presidido por Pasqual Maragall, en el que Josep Lluís fue su 'conseller en cap'.

Apel·les Carod-Rovira ocupó varios cargos, entre ellos director general y secretario de Coordinación Interdepartamental, y luego secretario del Consejo Técnico de la Generalitat.

El nuevo delegado de la Generalitat en Francia es licenciado en derecho, y entre 1997 y 2003 fue vicedecano del Colegio de Abogados de Reus.

Fundó la Comisión de Normalización Lingüística del Consejo de la Abogacía Catalana y miembro del Observatorio del Derecho Privado de Catalunya.