Junto a la más diversificada muestra de maquinaria y servicios conocida hasta la fecha en la feria, el XIX Simposium Científico Técnico congregará un amplio elenco de científicos y tecnólogos vinculados a la extracción del aceite de oliva, la producción y la economía olivarera, según ha informado este miércoles la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva.

En cuanto a los contenidos del simposium, estos se estructuran en cuatro foros de debate y exposición oral de comunicaciones que integran más de 200 ponencias y comunicaciones: Foro del Olivar y Medioambiente, Foro de la Industria Oleícola y la Calidad, Foro Económico y Social y Foro de la Salud, la Alimentación y el Aceite de Oliva.

Con respecto al VII Salón Internacional Expoliva Virgen Extra, que se desarrollará de forma paralela a la feria, serán 150 los que podrán ser catados por los visitantes en esta edición. Junto a los procedentes de los países de la Cuenca Mediterránea, participarán otros llegados de países emergentes en la producción de aceites, pertenecientes al Hemisferio Sur, como Chile, Argentina, Brasil y Uruguay.

Los aceites presentes en el salón, que se han seleccionado por el comité técnico, han sido galardonados recientemente en los más prestigiosos certámenes nacionales e internacionales. Entre ellos, figuran los Premios de Expoliva, los Jaén Selección, los Premios del Ministerio de Agricultura y los del Consejo Oleicola Internacional.