Una vecina del Cabanyal gana el I Premio de Titaina Valenciana

  • Amparo Cosido, una ama de casa del barrio del Cabanyal, se ha alzado con el Primer Premio del I Torneo de Titaina Valenciana impulsado por MiCub en el Mercado de Colón.
UNA AMA DE CASA DEL CABANYAL, PRIMER PREMIO DE TITAINA VALENCIANA
UNA AMA DE CASA DEL CABANYAL, PRIMER PREMIO DE TITAINA VALENCIANA
ORGANIZACIÓN
UNA AMA DE CASA DEL CABANYAL, PRIMER PREMIO DE TITAINA VALENCIANA

La receta de la ganadora, compuesta por tomate, pimiento verde, ajitos y atún, denominado en la zona para la titaina como 'Besugo',

formará parte de la carta de Mi Cub esta temporada.

Otras propuestas -de las cuatro procedentes del Cabañal que participan seleccionadas por Inboga Comunicación- cambiaban el atún por la tonyina de sorra.

MI Cub introduce bajo el lema 'Las 4 Estaciones de la Terreta' una receta típica y tradicional valenciana cada temporada que se realice con productos de la zona.

La temporada pasada triunfó 'La Cena del Pobre' hecha en el sur de la Comunitat Valenciana justo antes del sorteo de Navidad para celebrar que será el último día que se reunirán las familias con sardinas y pan.

"Poner en valor lo nuestro y recuperar tradiciones, es al final, el objetivo, y la titaina tenía que formar parte de la carta de MI Cub sí o sí esta temporada porque tal y como han explicado a lo largo del torneo las participantes, lo cocinan todo el año, pero especialmente y sobre todo, en Semana Santa", explican los responsables de la iniciativa en un comunicado.

Anabel Navas, Paco Valls, Christian Jardel, Majo Sellens, Carlos Valero, Berta Baidez, Cova Morales, Mari Carmen González, Enrique Ballester, Oscar Carrión, Salvador Soria, Coqué Ruz, Marta Handrich y José Cuñat han sido los miembros del jurado que han probado las cuatro titainas. Cada uno ha emitido su voto de cuál ha sido su favorita.

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