Un total de 16 establecimientos de la ciudad y de la provincia de Salamanca participará en la 'Ruta de las torrijas 2019', que tendrá lugar del 5 al 21 de abril.

En esta tercera edición forman parte Azogue Viejo, Café Bar Bonanza, Casa Paca, Cuatro Gatos, Conde David, Diabluras Gastrobar, Doze, Doña Brígida Hotel, Hall 88 Apartahotel Restaurante, Jamón y Tapas Bar, Lilicook Vermutería, La Fonda del Arcediano de Medina, La Sastrería del Mercado, Oroviejo y Pucela.

El diputado de Turismo, Javier García Hidalgo, y el concejal de Turismo, Julio López Revuelta, han presentado esta iniciativa, que formar parte de la tercera edición del Concurso de Torrijas, dulce de Cuaresma y Semana Santa.

Se trata de una las acciones enmarcadas en la nueva marca gastronómica conjunta de ciudad y provincia, 'Tegusta Salamanca, cuyo principal objetivo es "posicionar a la ciudad y provincia de Salamanca como destino de referencia entre los principales destinos reconocidos por la calidad de sus gastronomías y restauración".

Con ello, las dos instituciones, tal y como han explicado sus promotores, pretenden "dar un impulso al sector para la mejora de la calidad, diversificación de la oferta y competitividad económica, además de mejorar la valoración de la experiencia turística en el destino de ciudad".

Organizado de la mano de la Asociación de Empresarios de Hostelería y a iniciativa de la Hermandad del Santísimo Cristo de la Agonía, como en anteriores ediciones, tendrá un carácter benéfico a favor de la Asociación de Padres y Terapeutas de Personas con Autismo y/o Trastornos Generalizados del Desarrollo (Ariadna).

Por otra parte, el Centro de Innovación Gastronómico de la Cámara de Comercio acogió, el 2 de abril, el concurso de torrijas en el que participaron diez establecimientos, donde el jurado valoró y degustó cada torrija para establecer dos categorías de premios 'Torrija de Oro' y 'Torrija de Plata'. El fallo del jurado se emitirá una vez finalizada la Semana Santa.

El primer premiado, además de recibir su correspondiente trofeo, recibirá un premio especial realizado por la pintora Montserrat Ruiz Varea.