Según ha informado la institución, Ibiza vuelve a contar en la feria con un stand y una ponencia técnica con chefs de la isla. Así, en el espacio de Ibiza se promocionan productos de la tierra y se ofrecen degustaciones de chefs ibicencos.

Del mismo modo, en el stand también se promocionan los eventos gastronómicos que se celebran en la isla a lo largo del año y que, por primera vez, el Consell promociona con una oferta diferenciada a través de un nuevo folleto editado sobre la gastronomía y productos de Ibiza.

Por su parte, el Ayuntamiento de Ibiza presentará la VIII edición 'Patrimonio Gastronómico', que conmemora el 20 aniversario de la declaración Ibiza Patrimonio de la Humanidad.

El miércoles a las 16.30 horas, la periodista Julia Pérez Lozano presentará la ponencia 'Ibiza: Regeneración del mar y la cocina sostenible', en la que se destacará la importancia de la nueva reserva marina de Tagomago para la regeneración de especies y la sostenibilidad del Mediterráneo.