La Trattoria San Paolo innova con la fusión de elementos tradicionales, como la elaboración a la vista de la pasta fresca, con otros más modernos, como un DJ que pone ritmo a la comida o pantallas audiovisuales que amenizan los platos. En la cocina destaca la esmerada presentación, tanto en platos tradicionales como de corte innovador.

En este restaurante se puede disfrutar de materias primas de calidad,  entre las que  destacan los spaghetti fruti di mare, con auténtico sabor de mar, o la ciottola di foie, que es mejor probar que explicar. Además, se puede saborear una amplia colección de vinos y postres (el rey es el tiramisú).

Las tres plantas están decoradas con ambiente rústico. Una de las ventajas del restaurante es que no hace falta moverse de allí para tomar  la primera copa –hay una zona de jazz, funk y house donde poder hacerlo–. Se puede seguir la noche por los locales de Alonso Martínez y Bilbao.

TRATTORÍA SAN PAOLO: C/ Francisco de Rojas, 2; Madrid; tel. 915 938 466. www.trattoriasantarcangelo.com. De 13.30 a 16.00 y de 21.00 a 24.00 h. Cierra los domingos.

No te pierdas. Scalopine valdostana: carne con un auténtico sabor italiano que no es fácil de encontrar, y que no dejará indiferentes a los paladares más exigentes.

20€ Il Tempietto. Salsa a tu antojo

Il Tempietto es una cadena de restaurantes en la que se disfruta de variedad a precio asequible. El local ofrece tres clases de pasta: ascuita (la normal), fresca y rellena. La ventaja es que con cada una de ellas el comensal puede escoger la salsa que prefiera entre una amplia variedad: sugo pomodoro, bolognesa, funghi porcini, fruti di mare, pesto, gorgonzola o salvatore. Lo mismo ocurre con la guarnición, que también es a la carta. Entre los variados entrantes a escoger, destacan los bocconcini di mozzarella; y entre los postres, el biscotto di ciocolatta di cuore caldo, un bizcocho relleno de chocolate caliente.

* Camino de la Zarzuela, 1; Aravaca. Teléfono: 913 829 800. No te pierdas... Gnocchi de speck al Marsala. ideal para... Comidas en grupo por su precio asequible y por la zona de aparcamiento que permite un fácil acceso.

10 € Acquafredda. Los mejores panninis

Éste es un lugar en el que podemos comer de dos maneras: en el restaurante, a un precio medio de 25 €, disfrutando de ensaladas, pastas, carpaccios, lasañas o hamburguesas de solomillo fassone; o en la barra, donde por 10 € de media se puede desayunar, merendar o comer con sándwiches, panninis, pizzas artesanales, tartas caseras y panes propios. Esta selección de productos originarios de Italia también se puede comprar en la tienda del restaurante.

* C/ Maldonado 15, Teléfono: 914 116 314. No te pierdas. La burrata con pappa al pomodoro, el parmesano, sus carpaccios, los mallorelus con queso y trufa negra, la hamburguesa da fassone y su delicioso tiramisú. ideal para... Una pizza informal o una comida rápida.