La secretaria general para el Turismo, Susana Ibáñez, acompañada por la delegada territorial, Pilar Salazar; y junto al presidente ejecutivo de la Fundación del Olivar, Juan Balbín, y el

diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández Palomino, ha participado en la apertura de este encuentro que organiza la Fundación del Olivar dentro del proyecto Terra Oleum-Espacio de Difusión de la Cultura oleícola de Andalucía y del Oleoturismo.

Durante su intervención, Ibáñez ha destacado el potencial del aceite de oliva, principal exponente de la dieta mediterránea, como recurso gastronómico en sí mismo, pero también como atractivo turístico, ya que, según ha precisado, "es un reclamo de la singularidad cultural tanto de Andalucía como de la provincia de Jaén porque su producción tiene una tradición milenaria y ofrece un conjunto de recursos y de vivencias que son únicas en el mundo".

En este sentido, ha asegurado que el patrimonio que constituyen las almazaras y los paisajes de olivos en multitud de municipios de Jaén, "ya son un enorme atractivo para la visita, más allá de la gastronomía". Por ello

ha apostado por potenciar una oferta en torno al oleoturismo y por reforzar la creación de productos turísticos relacionados con estos recursos "para satisfacer las expectativas de unos viajeros cada vez más interesados en vivir experiencias en los destinos".

En la misma línea ha ahondado el presidente ejecutivo de la Fundación del Olivar, quien ha insistido en que esta iniciativa está destinada a la promoción de los valores e identidad andaluces, así como la proyección de la imagen de Andalucía y de la provincia de Jaén.

"Con este encuentro, que nace con vocación de continuidad, se busca analizar el estado actual del sector y promover acciones de futuro que incentiven el continuo crecimiento de un sector emergente para consolidarlo como un producto de calidad, competitivo y atractivo al visitante", ha indicado Balbín, quien ha subrayado también las posibilidades que ofrece en esta materia el Museo Terra Oleum.

"La joya de la corona es el Museo Terra Oleum, que es de donde parte esta iniciativa. Es un espacio que reúne todos los condicionantes para que este foro se celebre en sus instalaciones. Nuestro objetivo también es visibilizar el Terra Oleum porque no hay otro igual ni en Andalucía ni España", ha subrayado.

Por su parte, Manuel Fernández ha valorado el oleoturismo como "el fenómeno turístico con mayor potencial a corto y medio plazo en nuestro territorio, porque da respuesta, en un mundo que ya es más de turismo experiencial que de destinos, a la demanda de nuevas sensaciones y experiencias singulares que hoy pide el visitante".

Al respecto, Fernández ha destacado la respuesta del empresariado jiennense, "digna de resaltar, ya que no es fácil adaptarse desde estructuras agrícolas a otras puramente turísticas, con parámetros muy diferentes y en los que se dan otros cauces de promoción y comercialización".

En esta primera edición también ha organizado de forma paralela otras actividades como el reconocimiento al sector del Turismo del Aceite de Oliva, con el objetivo de distinguir una selección de almazaras con calidad turística y entidades que se distinguen por su compromiso por la divulgación de la Cultura del Aceite de Oliva.

En total se han seleccionado 13 entidades atendiendo a cuatro categorías: Mejor Trayectoria Oleoturística, Almazaras con Iniciativas de Proyección Oleoturística; Almazaras y Museos de la Cultura Tradicional e Iniciativas Educativas y Divulgativas.

Además se ha convocado un concurso de fotografía con la temática 'Cultura de AOVE y Oleoturismo', y una exposición temporal de fotografía con imágenes representativas de entidades que desarrollan actividades oleoturísticas a nivel de Andalucía a las que se sumarán aquellas que participan en el concurso convocado.

Este encuentro que organiza la Fundación del Olivar cuenta con el respaldo de la Junta, a través de la Consejería de la Presidencia y Administración Local, y de la Diputación de Jaén, a través del Área de Promoción y Turismo. Además, colaboran como patrocinadores Oro Bailén, Centrifugación Alemana y Construcciones Calderón.