Antes del microondas, las madres enseñaban a cocinar a sus hijas. Pero más que las recetas, les explicaban cómo sacarle sabor a las comidas. Concha Baras le enseñó precisamente eso a su hija Sara en su escuela de baile de San Fernando: sacarle sabor a cada palo del flamenco y condimentarlos al punto para que liguen. Sabores es el título del espectáculo que Sara dedica a su madre. Tangos, seguiriya, zambra, alegrías, taranto, jaleos y bulerías sin hilo argumental pero con la cocción justa y el toque Baras, que estará bien secundada por José Serrano y Luis Ortega,

* Palacio de Congresos: Paseo del Violón, s/n. 21 h. Entradas de 33 a 48 euros, según zonas del teatro.