Tras la reunión de las partes celebrada este viernes en la sede del Servicio de Relaciones Laborales (Serla), los sindicatos han apuntado que, ante la falta de acuerdo sobre el acta de constitución de la mesa negociadora necesaria para poder registrar el convenio y que éste entre en vigor, han levantado un acta de requerimiento con la subsanación de los errores contenidos en la primera que presentarán ante el registro para que pueda comenzar a aplicarse el convenio a pesar de que Apehva ha rehusado firmarlo, según ha señalado el representante de CCOO, Luis Sáenz a la salida de la reunión.

Por su parte, el representante de UGT, Héctor Yagüez, ha lamentado que la patronal hostelera no quiera entregar el ejemplar del acta que obra en su poder, ya que considera que "no les pertenece a ellos sino a la mesa", por lo que debería "estar a disposición de todos".

Ante esto, los sindicatos se plantean algún tipo de movilización en coincidencia con la celebración del concurso internacional de pinchos y tapas, para lo que se plantean el miércoles 7 como posible fecha.

Frente a esto, la responsable del departamento jurídico y fiscal de la Apehva, María Ángeles Aller, ha abogado por levantar un nuevo acta de constitución que sustituya a la original que, supuestamente, contenía varios errores y que no está en poder de las partes, por una nueva que detalle el porcentaje de representatividad de cada asociación patronal en función del número de empresas asociadas.