La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid (Apehva) ha negado las acusaciones de los sindicatos en relación con el acta de constitución de la mesa negociadora del convenio colectivo del sector en la provincia y ha subrayado la "eficacia limitada" a los hoteles del acuerdo firmado el pasado mes de marzo, del que esta organización se desvinculó.

Después de que el pasado jueves UGT y CCOO acusaran a la presidenta de esta asociación, María José Hernández, y la responsable del Departamento Jurídico y Fiscal, María Ángeles Aller, de boicotear la implantación del convenio colectivo mediante el "secuestro" del acta constitutiva de la mesa negociadora -documento sin el cual no se puede registrar el convenio-, las aludidas han negado este extremo y han recordado que existían "cinco copias" del documento, una en poder de cada parte y una quinta en manos de la parte sindical, que ejercía como secretaria de la mesa negociadora.

Tras poner en duda el extravío de las copias en manos de sindicatos y patronal hotelera -que sí firmó el convenio-, han explicado que el pasado 17 de octubre las partes firmantes elaboraron una nueva acta para subsanar una serie de errores y solicitaron la rúbrica de Apehva en un plazo de 48 horas, algo a lo que los hosteleros se han negado por considerar que se trataba de un texto "manipulado" y "extemporáneo".

En este sentido, María Ángeles Aller ha asegurado que su asociación "no va a firmar ningún acta fuera de una mesa de negociación legalmente constituida" y se ha negado a facilitar a las otras la copia del acta original que obra en su poder ante las "sospechas" que les genera su actitud, después de mostrar su extrañeza ante el extravío de las otras cuatro.

En cuanto a la validez del convenio, Aller y Hernández han aclarado que en su momento firmaron un preacuerdo por recomendación del mediador del Servicio de Relaciones Laborales (Serla) tras una jornada de "muchas horas de negociación" y a "altas horas de la noche", como forma de desbloquear la situación y debido a que no comprometía a nada hasta que fuera refrendado por la asamblea de su asociación, la cual votó en contra del mismo, por lo que se desvinculó del acuerdo que sí firmaron sindicatos y hoteleros.

En este sentido, María Ángeles Aller ha respondido a las críticas de los sindicatos por no haber defendido ni secundado este preacuerdo en la asamblea de la Apehva, ya que se trató de algo que firmó "presionada" y no por verdadera aquiescencia.

CONVENIO "EXTRAESTATUTARIO"

Ante esto, ha defendido que lo firmado el 28 de marzo no tiene validez como convenio, puesto que la parte patronal que lo suscribió no goza, a su juicio, de la representatividad necesaria, de modo que en lugar de denunciar el convenio como inicialmente se planteó, los hosteleros consideran que se trata de un acuerdo "extraestatutario" y "de aplicación limitada" a los hoteleros y sus trabajadores que no afecta a la hostelería.

En declaraciones recogidas por Europa Press, María José Aller ha criticado lo que considera "un convenio a la carta" que beneficia "a una minoría empresarial" y "perjudica a la mayoría", al tiempo que ha señalado como aspectos a los que se oponen el hecho de equiparar las retribuciones de los profesionales sin importar la categoría del establecimiento en el que trabajen -Apehva defiende una diferenciación entre quienes desempeñen su labor en un bar de cuarta categoría o quienes lo hagan en un restaurante de cinco tenedores-, algo que sí se tiene en cuenta, según sostiene, "en el 80 por ciento de los convenios del sector en España".

Por su parte, la presidente de Apehva, María José Hernández, ha rechazado las "graves acusaciones, amenazas y descalificaciones personales" vertidas por parte de las organizaciones sindicales, al tiempo que han cargado contra el Ayuntamiento de Valladolid por posicionarse "en contra de la patronal sin conocer la versión de las dos partes".

Hernández ha aclarado que no se opone a la mediación del Consistorio, pero le ha reclamado neutralidad y que "no ponga en tela de juicio el comportamiento de los empresarios".

Asimismo, la presidenta de Apehva ha negado que la actual situación, en la que según los sindicatos no puede ponerse en práctica el nuevo convenio al no contarse con el acta de constitución de la mesa negociadora, beneficie a su organización, pese a que está en contra de su aplicación, puesto que "un contexto de conflicto nunca es bueno".

Por último, María José Hernández se ha referido a las dudas planteadas por los sindicatos sobre su legitimidad como presidenta al no contar con un establecimiento abierto, algo que ha rechazado porque, según ha defendido, sí posee un establecimiento que actualmente se encuentra cerrado pendiente de traslado, por lo que "cumple con los estatutos de la asociación y ha pedido que se la juzgue "por su gestión como presidenta".