Según ha detallado la entidad, dicha acción está enmarcada en el Programa Operativo de Empleo Juvenil del Fondo Social Europeo (POEJ) 2014-2020, financiado por el Fondo Social Europeo, Ministerio de Empleo y Seguridad Social y la Obra Social de la Fundación La Caixa.

La clave de este proyecto innovador es un itinerario de formación teórico práctico de cinco meses que 16 jóvenes gitanos han llevado a cabo en un entorno laboral real gracias a la implicación directa de una gran empresa de sector de la hostelería, en este caso el Hotel Eurostars Palace Córdoba.

Por tanto, se han formado como camareros de piso, camareras de sala y ayudantes de cocina. En sus seis ediciones, más de 120 jóvenes han sido formados en diversos sectores, consiguiendo el 55 por ciento de ellos encontrar un empleo.