La empresa Aviagen ha invertido nueve millones de euros para poner en marcha la incubadora aviar más moderna del sur de la UE en la localidad altoaragonesa de San Esteban de Litera, donde creará 40 nuevos empleos directos y 20 indirectos. Ha visitado este Centro Industrial y Tecnológico de Incubación el presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, junto con el alcalde y diputado autonómico del PSOE, Fernando Sabés.

Este verano producirá a pleno rendimiento y Aviagen podrá incrementar un 60 por ciento su capacidad productiva en España, ha informado el Gobierno de Aragón en una nota de prensa.

Lambán ha declarado a los medios de comunicación que la comarca de La Litera está alcanzando "un desarrollo formidable" y que es uno de los sectores en los que más confía el Gobierno autonómico para conseguir el equilibrio de la actividad económica. Ha llamado la atención sobre el papel que juega este sector para combatir la despoblación.

"Esta nueva implantación agroindustrial es mérito fundamental de Aviagen, de la empresa, pero también es reseñable el esfuerzo hecho por las Administraciones", ha dicho, mencionando al alcalde y al "Gobierno emprendedor" de la Comunidad Autónoma, que en este caso ha aplicado el Plan de Desarrollo Industrial y ha autorizado el uso industrial de los terrenos sobre los que se asienta la explotación.

Aviagen es una compañía líder del sector a nivel mundial tanto en el desarrollo continuo de genética de avicultura de carne y la producción de proteína para consumo humano de la forma más sostenible.

Desde la propia compañía no se descarta a medio plazo poder incrementar los 40 empleos directos iniciales con una ampliación de la instalación que está planificada a medio plazo. La mayor parte de este personal está repercutiendo ya en San Esteban de Litera, con la contratación de personal de esta localidad o de personas que se han desplazado a vivir a la localidad.

El presidente de Aragón se ha congratulado de contar con una nueva empresa en la provincia oscense que realiza una apuesta por el territorio e invierte para ser un referente en Europa. Lambán ha recordado que se registran inversiones de más de 300 millones de euros en ampliaciones y nuevas empresas en Huesca, que llevan aparejada la creación de más de 1.200 nuevos puestos de trabajo, lo que la convierte en la provincia española que presenta datos de pleno empleo.

TRES GRANJAS

La instalación de la incubadora de Aviagen conlleva también la puesta en marcha de tres granjas que le suministrarán huevos en el término municipal de San Esteban de Litera. La primera se puso en funcionamiento a principios de este mismo año; la segunda se está construyendo en estos momentos y para la tercera se están tramitando las autorizaciones necesarias para iniciar la construcción que espera pueda empezarse este mismo verano.

Aviagen se halla presente en el mercado español, portugués y marroquí y se encuentra inmersa en un proceso de transformación estratégica y productiva, motivo que llevó a la compañía a plantear su expansión en San Esteban de Litera. Asimismo, confía en poder entrar en el mercado chino, lo que le llevaría, muy probablemente, a iniciar los trámites de ampliación de la incubadora de San Esteban de Litera.

En concreto, Aviagen ha construido en San Esteban de Litera dos edificios principales. El mayor, destinado al proceso productivo, tiene forma rectangular y con una superficie de 5.750 metros cuadrados ampliables en una segunda fase a casi 2.000 metros más en función de las condiciones de demanda.

El segundo, de servicios, acoge un centro de limpieza y desinfección de 200 metros cuadrados de superficie en el que se procederá a lavar y desinfectar los medios y utillajes de transporte. En el mismo edificio separado mediante cerramientos verticales y cubierta se ubicarán todos aquellos elementos soportes del sistema productivo que requieran de un mantenimiento por personal externo a la compañía y que pudiesen significar una amenaza a la bioseguridad del proceso.

La necesidad de contar con una nueva instalación moderna como la que se ubica en la localidad literana se debe a la creciente demanda desde nuevos mercados en desarrollo y con un crecimiento superior a los europeos; el incremento continuado de la actividad en los últimos ejercicios; el desarrollo actual de la actividad en diferentes plantas productivas de la compañía, con saturación de capacidad productiva y la necesidad de contar con una instalación moderna y adaptada a los retos actuales de la compañía.

ACTIVIDAD

La actividad industrial de incubación se desglosa en varios subprocesos, comenzando por la recepción, clasificación y selección de huevos de incubación mediante el que se asegura el paso de los huevos de mejor calidad para producir los mejores productos finales y el uso de reproductores de genética aviar de carne, que aseguren los rendimientos genéticos deseados a los clientes de este sector.

En el proceso de incubación, los huevos son incubados en ambiente controlado realizando un proceso endotérmico en el cual se desarrolla el embrión transmisor del potencial genético.

El proceso de transferencia se basa en transferir los huevos a máquinas adecuadas para el proceso exotérmico que sucede en el huevo a partir de los 18 días de edad del embrión. En esta fase se realizan determinadas vacunaciones que anteriormente se realizaban bien en la reproductora de un día, bien tras su emplazamiento en las instalaciones de clientes para activar su sistema inmunológico antes de la llegada a cliente.

Se retira adicionalmente todo aquel huevo infértil del proceso de incubación para destinarlo a la producción de proteína en la producción de pienso animal. Tras los 3 últimos días de incubación se realizan las tareas de procesado y segregación de los productos acabados previamente a su expedición a cliente.

Además, la empresa genera varios subproductos resultantes de la actividad de incubación, como líquido de contenido de huevo con alto contenido de proteína animal, del más alto valor biológico, resultante del procesado de huevos infértiles.

Este residuo se almacena en contenedor refrigerado. El volumen a generar es de 546.000 litros anuales. Este subproducto está destinado a la fabricación de piensos animales y otros. Estos residuos orgánicos son recogidos mediante un sistema de vacío y almacenados, los mismos serán recogidos por una empresa de transformación de ovoproducto para alimentación animal de forma periódica. El volumen generado bajo este concepto alcanzará las 182 toneladas anuales.

Resultantes del proceso de incubación se generan residuos de lo que se conoce como no viables. El volumen generado por este concepto será de aproximadamente 22 toneladas anuales, siendo recogidas periódicamente por una empresa de gestión de residuos.

La empresa Aviagen se ubica en San Esteban en la comarca de La Litera, uno de los ejes con mayor potencial agroindustrial, no en vano en Binéfar se encuentra la Lonja de Binéfar, el lugar de España que es referencia de los precios del vacuno y uno de los lugares con mayor potencial.

PORCINO

La firme apuesta de este Gobierno por el sector agroindustrial que se ratifica con la puesta en marcha de un nuevo matadero de Pini en Binéfar que creará 600 puestos de trabajo.

Al proyecto de Pini hay que sumar la ampliación de Fribin, en Binéfar, y la apertura de nuevos mercados. Fribin cuenta con más de 600 puestos de trabajo.

En este contexto, cobra especial importancia el nuevo apartadero de Monzón, que va a gestionar 200.000 toneladas de mercancías impulsado por SAMCA, porque refuerza el sector agroalimentario y elimina la dependencia del transporte de mercancías por carretera.