Según informa Cajasur, la jornada comenzará con la ponencia 'Situación y evolución del mercado de vacuno de carne en España', que corre a cargo de la directora técnica de la Asociación Española de Productores del Vacuno de Carne (Asoprovac), Matilde Moro.

El encuentro continuará con la ponencia 'Proceso de internacionalización del vacuno de carne: presente y futuro', del director de Provacuno, Javier López; 'El consumidor de carne y derivados en los supermercados', del responsable de Cadena Alimentaria en la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), Felipe Medina; y 'Modelo de Comercialización de vacuno de carne en Covap', del director del Grupo Cárnico Covap, Raúl Sanz.

Tras un turno de ruegos y preguntas, el subdirector general de Acuerdos Sanitarios y Control en Frontera del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Ángel Martín, procederá a la clausura del encuentro.