La cocinera ganadora
La cocinera ganadora ALTAVIANA

La joven lo defendió con un plato con aromas marroquíes consistió en mollejas en tempura con Ras el Hanout sobre berenjena a la llama con bimi. Como segundo, bacalao confitado con espuma de galeras y cítricos, gel de wakame y crujiente de tuile y de prostre semiesfera de refresco de naranja con tierra de cítricos y menta y quenelle de miel.

Àngels Saiz señala que cuando llegó al concurso pensó que era la que menos posibilidades tenía de ganar, ya que los nervios "le jugaron una mala pasada" e, incluso, le llegó a explotar el sifón. Pero tras unos minutos de calma se hizo con el trofeo y se convirtió en la primera mujer en ganarlo.

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