La Diputación de Granada, en Fitur
La Diputación de Granada, en Fitur EUROPA PRESS

El presidente de la Diputación de Granada, José Entrena, ha explicado que el "objetivo del proyecto Geoparque del Cuaternario es ser declarado Geoparque Mundial de la Unesco, a través del Programa Internacional de Ciencias de la Tierra y Geoparques". La importancia de este proyecto a nivel internacional se basa en los valores geológicos, paleontológicos y paisajístios que engloba la delimitación, y que lo hacen único en comparación con el resto de geoparques mundiales.

Los responsables del proyecto han creado un nuevo 'claim' para promocionar la candidatura del Geoparque y destacar sus virtudes: 'El paisaje es solo el principio'. "Con este reclamo se quiere incidir en otros valores del territorio, como su flora y fauna, su gastronomía, su patrimonio cultural, sus recursos turísticos, sus cass y hoteles en cueva y las magníficas condiciones para la observación del cielo nocturno", ha señalado Entrena.

La propuesta, con una extensión de 1.410 kilómetros cuadrados, incluye más de 70 lugares de interés geológico, algunos de ellos d relevancia internacional, dentro de las comarcas de Guadiz, Baza, Montes y Huéscar, con una población total de más de 100.000 habitantes.

El "hilo conductor" del proyecto es la historia geológica de un río y un lago que, rodeados por algunas de las montañas más altas de la Península Ibérica, dominaron durante cinco millones de años un vasto territorio sin salida al mar, hoy situado en el norte de la provincia de Granada.

Entrena ha avanzado que entre el 30 de noviembre de 2017 y el 30 de abril de 2018 se realizará la evaluación de los documentos de la candidatura por parte de la Secretaría del Picgg (Unesco). Por lo tanto, en el mes de mayo de 2018 habrá un primer informe sobre la candidatura.

De ser favorable, entre mayo y agosto de 2018 se enviará una misión de evaluación sobre el terreno a cargo de dos expertos extranjeros. Con el informe que realizan los evaluadores, en septiembre, el Consejo de los Geoparques Mundiales de la Unesco propone su decisión de candidaturas a la Dirección General de la Unesco. Finalmente, en la primavera año siguiente (2019), el Consejo Ejecutivo de la Unesco emitirá su decisión definitiva sobre las candidaturas presentadas.

DEGUSTACIÓN DE SABOR GRANADA

Además, para celebrar el Día de la Provincia en el expositor de Granada también se ha organizado una degustación bajo el título "Ocho experiencias, ocho sabores", en la que se ha ofrecido una selección de estos productos de la marca 'Sabor Granada' preparados por un equipo de cocineros comandados por Antonio Lloreda Mondéjar, jefe de cocina de La Borraja Catering.

Antes, el presidente ha destacado la importancia que tiene el proyecto 'Sabor Granada' para la institución provincial. "No sólo por la importante contribución que los productos adheridos realizan a nuestro desarrollo económico, sino porque gran parte de su elaboración se realiza en territorios del interior provincial, convirtiéndose prácticamente en la única actividad industrial de nuestras zonas rurales", ha subrayado.

Según Entrena, el proyecto "ha ido creciendo día a día", y en los dos últimos años, la marca ha pasado de 21 a 130 empresas adheridas con 570 productos agroalimentarios de alta calidad que se producen o elaboran en Granada, lo que significa que más de un 15 por ciento de las empresas agroalimentarias de la provincia ya trabajan con 'Sabor Granada'.

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