Las jornadas, que cuentan con la colaboración del profesor universitario Fernando Pulido Díaz, director del 'Proyecto Mosaico', están dirigidas a técnicos del ámbito rural, agricultores y gestores del territorio además de estudiantes, potenciales agricultores y participantes en este proyecto.
El objetivo es llegar a 120 asistentes. El plazo para inscribirse permanecerá abierto hasta el próximo 6 de noviembre y las personas interesadas pueden hacerlo a través de la página web de la jornada en e portal de la diputación cacereña.
En las jornadas se tratarán todos aquellos aspectos agronómicos asociados a un desarrollo óptimo de los cultivares para acceder a los mercados con calidades apropiadas.
También se abordará el aspecto económico del cultivo como factor determinante para que el agricultor haga su elección. Serán puntos clave los costes de producción, la descripción de los canales de distribución, las opciones reales de venta y los beneficios obtenidos en los ratios venta/coste.
Los resultados que se buscan con estas jornadas son un cambio de tendencia en los agricultores y técnicos, especialmente en las zonas de montaña, hacia los cultivos presentados. El objetivo final será presentar lo que se denomina como "agricultura de oportunidades" que plantea un escenario viable para la recuperación de las zonas más despobladas de la provincia, trabajando en modificar la tendencia en las intenciones y los intereses de los agricultores y abriendo nuevas oportunidades de negocio con cultivos con proyección.
Con estos antecedentes, se ha diseñado el programa de trabajo que se adapte a los objetivos planteados. La ubicación atiende al ámbito de desarrollo y estudio del Proyecto Mosaico, inicialmente circunscrito a las comarcas serranas de Sierra de Gata y Hurdes, pero que en el futuro podrá ir extendiéndose a otros ámbitos provinciales.
Así, a lo largo del día se desarrollarán ponencias que tienen que ver con cultivos de setas, frutos pequeños, plantas aromáticas, almendras, higos, castañas o nueces, además de analizar sistemas agroforestales e instalaciones de riego.
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