La elaboración de este manjar es sencilla pero requiere su tiempo. Para ello se mezclan los ingredientes de la marinada en un bol y se incorpora la carne en dados. Se deja reposar durante seis horas hasta el día siguiente.
Ensartamos la carne en las brochetas y se deja una pequeña separación entre los trozos para que se haga por todos lados.
Del mismo modo hacemos otras brochetas con las cebollitas, los pimientos y los tomatitos. Asamos las brochetas o las pasamos por la plancha.
Se pueden acompañar con arroz blanco o ensalada.
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