Así lo ha indicado Ruiz durante la inauguración de esta feria apícola, en cuyo acto de apertura ha estado acompañado por la responsable de Medio Ambiente en la Diputación, Auxiliadora Pozuelo; por los delegados de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio y de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta en Córdoba, Francisco de Paula Algar y Francisco Zurera; así como por componentes de la institución provincial y otras autoridades.

Además, el presidente de la Diputación ha detallado que la apicultura tiene una repercusión en la provincia de "más de dos millones de euros", siendo "más de 300 familias las beneficiadas por ese trabajo, y 44 ayuntamientos", cifras que hablan "por sí solas" sobre la repercusión de este sector.

Sin embargo, "este año ha sido especialmente malo y duro", por ello "debemos que ser más exigentes ante los problemas y ante las demandas del propio sector", ha explicado Ruiz. En este sentido, ha criticado que a la miel que viene de fuera, "de escasa calidad, no se les exige un mínimo" y hay que "exigir un etiquetado para saber que se está comprando".

Además, el máximo representante de la institución provincial ha afirmado que "tenemos la mejor miel del mundo", y a pesar de la importación "hemos mantenido las cifras de producción y de exportación desde España", por eso es "necesaria una especial divulgación de las cualidades de este producto", así como "la investigación".

Por su parte, la delegada de Medio Ambiente de la institución provincial, Auxiliadora Pozuelo, ha insistido en que "este año hemos querido darle un impulso a este evento, con una amplia programación en la que ha tenido protagonismo el sector de la hostelería".

Asimismo, la diputada se ha referido al aspecto medioambiental de este sector, "ya que gracias a la apicultura se fomenta la biodiversidad y especialmente en las zonas protegidas de la provincia que son las máximas productoras de miel: Parque Natural de la Sierra de Hornachuelos, Parque de Cardeña-Montoro, las Sierras Subbéticas y la Comarca de los Pedroches".

"IMPORTANCIA VITAL"

Por otro lado, el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Rural de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Zurera, ha indicado que "la apicultura en Córdoba es un sector que sigue teniendo una importancia vital, no solo por la producción directa" de miel, polen, o cera, entre otros, sino "por lo que supone la polinización en el desarrollo del sector agrícola".

Según ha añadido el responsable de Agricultura de la Junta de Andalucía, la apicultura "es un elemento de sostenibilidad, de mantenimiento y un recurso económico de primer nivel, ya que según los datos de que disponemos, tenemos 422 explotaciones en la provincia".

Por su parte, el director de la Cátedra de Gastronomía de la Universidad de Córdoba (UCO), Rafael Jordano, ha señalado que "es necesario apostar por la calidad, y esto pasa por una adecuada formación de los apicultores" y ha felicitado a la Diputación por el acierto de proyectar esta feria en toda la provincia".

"CAÍDA ESTREPITOSA"

Para concluir, el responsable regional de Apicultura de COAG-Andalucía, Ángel Díaz, ha agradecido al Parlamento de Andalucía "su apoyo en la reivindicación de un etiquetado claro de la miel, con la procedencia del país, ya que se está experimentando una caída estrepitosa de los precios de este producto en nuestro país".

Además, Díaz ha puesto de manifiesto que "esto será de gran ayuda para los apicultores, pero también a los consumidores, y hará posible que esta actividad se siga desarrollando en los pueblos de Andalucía".

En el marco de Expomiel, que tiene un total de 16 expositores, el Palacio de la Merced acoge este sábado la Jornada Técnica de Apicultura (a las 10,00 horas), mientras que por la tarde tiene lugar la entrega de los premios del concurso de mieles.