En la capital hay 2.825 restaurantes. Madrid pertenece ya a la lista de las ciudades gourmet del mundo, grupo que se ha asociado para potenciar la gastronomía como elemento característico de los territorios.

La red aglutina a una veintena de metrópolis concienciadas en desarrollar iniciativas en el campo de la gastronomía. En la capital hay 2.825 restaurantes, entre ellos el más antiguo del mundo, Botín (1725).