El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, ha participado en el municipio de Bedmar y Garcíez a la I Feria del Espárrago que esta localidad está celebrando este fin de semana, una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de la localidad en colaboración con la Diputación de Jaén con el objetivo de dar a conocer este producto, su forma de cultivarlo y sus posibilidades gastronómicas.

Según ha informado la Diputación, Reyes ha participado junto al alcalde de Bedmar-Garcíez, Juan Francisco Serrano, en la celebración de esta feria que dio comienzo este viernes con el pregón del fundador de conservas Congana, Antonio García.

Durante todo el fin de semana, esta primera edición de la Feria del Espárrago está incluyendo demostraciones culinarias en directo en las que el espárrago es el principal protagonista, además de visitas a explotaciones y a empresas que dedican su actividad a la elaboración de este producto o una feria de la tapa con espárragos blancos.

Además, los establecimientos de restauración de la localidad están ofreciendo platos especiales en los que el espárrago tiene un protagonismo destacado y distintos restauradores de la provincia mostrarán al público a lo largo de este fin de semana cómo cocinar este producto.