El Ayuntamiento de Valladolid ha abierto, hasta el 7 de marzo, la licitación de los 17 puestos y el restaurante del Mercado del Val, cuyas obras tienen previsto finalizar el 30 de abril, aunque la apertura se demorará en función del tiempo que tarden en instalarse los hosteleros, que podrían hacerlo esta primavera.

Así se ha puesto de manifiesto durante la visita que han realizado a las obras y al puesto piloto el alcalde de la ciudad, Óscar Puente, y la concejal de Medio Ambiente, María Sánchez, con el objetivo de difundir al máximo el proceso de adjudicación. Además de los directores de obra, a la visita han acudido el presidente de los Industriales del Val, Felipe González, y el de la Asociación Provincial de Hostelería, Jaime Fernández.

Sánchez, en declaraciones recogidas por Europa Press, ha explicado que hay de plazo hasta el 7 de marzo para optar a estos puestos y al restaurante y esperan que la gente "se anime" a pesar del momento de dificultad económica por el que se pasa.

La concejal ha señalado que según la última información de la que se dispone, la finalización de las obras está prevista para el 30 de abril, aunque luego habrá que esperar a las obras privativas, que se compaginarán con la construcción actual, para ver cuándo pueden entrar los industriales. Sánchez ha añadido que desde el cambio del equipo de Gobierno se ha intentado acelerar los procesos para se abriera cuanto antes.

El contrato de adjudicación de los establecimientos permite disfrutar durante 45 años de un puesto de 18 metros cuadrados por un precio al alza de 60.000 euros por todo ese periodo, más unos gastos que, de forma orientativa, se estiman en unos 30 euros por metro cuadrado y mes.

En cuanto a las actividades a las que se pueden dedicar los puestos, con el fin de complementar la oferta ya existente, se cuentan herboristería, quesería, eco-puesto, pollería, delicatessen, vinoteca, helados/crepes/chocolates; etcétera. También se puede optar por la modalidad de gastro-puesto y así ofrecer, además de la venta, la degustación de los productos en el mismo Mercado y con un horario ampliado.

CRITERIOS

Entre los criterios de adjudicación, además del precio y el volumen de inversión, destaca, por ejemplo, que sea una actividad novedosa no existente o deficitaria o complementaria en el Mercado, el programa de atención al cliente, operaciones de reparto, preparaciones a medida, compromisos de garantía, la innovación y nuevas tecnologías, el plan de marketing, la propuesta de instalaciones y decoración y gama de productos, entre otros.

Será objeto de valoración también el plan social y medioambiental que propongan los licitadores, en el que oferten estabilidad en el empleo, oferta de productos producidos cumpliendo los parámetros sobre Comercio Justo y Desarrollo y utilización de envases reutilizables y retornables.

La licitación se abre también para el espacio del restaurante, de 115 metros cuadrados, que sale por un importe al alza de 381.045 euros, por idéntico periodo de 45 años.

En el caso del restaurante se valorará, además, que utilice de forma preferente los productos del mercado, el programa de alimentación saludable, de productos ecológicos, de temporada y de proximidad, así como el programa de atención a colectivos con alergias o intolerancias alimentarias.

Está previsto que en el mes de mayo los adjudicatarios ya puedan comenzar con la decoración e instalación del equipamiento de su espacio con el fin de ponerlo en marcha durante esta misma primavera.

Los interesados pueden obtener más información en la página web del Ayuntamiento de Valladolid (perfil del contratante) o llamando al teléfono 426100 ext. 7707 o 621 714 547, pudiendo concertar una cita con los técnicos para obtener la información que precisen.