La consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Milagros Marcos, ha insistido en la apuesta por adaptar la producción agrícola a la demanda de la industria regional, con lo que se lograría impulsar el sector del campo y ahorrar costes a las empresas que actualmente importan materia prima alimentaria del exterior.

Así lo ha explicado Marcos en declaraciones recogidas por Europa Press antes de participar en el III debate 'De la mesa al campo', organizado por El Norte de Castilla y en el que han participado representantes de los distintos sectores de la producción agroganadera.

A juicio de la consejera, el objetivo debe ser adaptar la "riqueza y el potencial productor" a la demanda para impulsar el sector agrario, pues ha apuntado que, pese a que Castilla y León está entre las primeras comunidades en producción de cerealista, de maíz, remolacha azucarera, vino o leche de oveja y vaca; se ve como algunas industrias, como por ejemplo la galletera, deben recurrir a la importancia porque "el tipo de cereal que se produce no es el que requieren".

Para ello, ha destacado el papel que puede jugar la Plataforma de Competitividad, uno de los compromisos de su Consejería para el presente mandato, a través del cual se buscará el equilibrio, la coordinación y la rentabilidad para impulsar "de forma exponencial al productor y a la industria. "Si somos capaces de producir lo que se demanda, no tendremos que adquirir producto de fuera de la comunidad y nos adaptaremos a lo que el consumidor final demanda, lo que se produce en nuestro territorio", ha reflexionado Marcos.

Esta plataforma contará con figuras como el 'Observatorio de precios', por el cual considera que se favorecerá el equilibrio en este caso entre los "tres agentes de la cadena de valor" —productores, industria transformadora y la distribución— y que, además, "garantizará la transparencia y estabilidad" y la creación de unos contratos "a un tiempo de razonable y que tengan en cuenta estos costes de producción".

La consejera de Agricultura ha explicado que la competitividad pasa por "la sostenibilidad del sector", la cual se conseguirá si "nadie pierde, si no hay posiciones dominantes, si lo que se produce es lo que se demanda y su tiene un precio competitivo".

Para todo ello, Milagros Marcos también ha subrayado la figura del 'Defensor de la cadena agroalimentaria', que también formará parte de la Plataforma.

La miembro del Gobierno regional ha aprovechado para recordar que unos 78.000 agricultores y ganaderos de la región pueden consultar desde este viernes el pago básico que le corresponde dentro de la nueva PAC, con una cantidad total de 750 millones de euros.

Por su parte, el director de El Norte de Castilla, Carlos Aganzo, ha destacado que en la iniciativa 'De la Mesa al Campo', que celebra su tercera edición, reúne a "todos los eslabones" de la cadena alimenticia, comenzando por los agricultores que han sido protagonistas este viernes "hasta el restaurante, la casa y la cocina de cada consumidor".