El presidente de la sectorial del arroz de Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura, Félix Liviano, ha señalado que es "un buen momento" para que los arroceros de la comunidad busquen una variedad propia y la creación de una Denominación de Origen que ayude a comercializar su producción.

Liviano ha señalado que el principal "reto" al que se enfrenta es encontrar una variedad de arroz redondo que se adapte a las particularidades del clima extremeño y poder comercializarla con una variedad propia, un hecho "diferenciador" que contribuiría a una "mejor comercialización".

Extremadura cuenta en la actualidad con 25.000 hectáreas destinadas a este cultivo, constituyéndose como uno de los pilares del regadío extremeño, estando además el 70% de su producción cooperativizada. El 80% de su producción es de grano largo, destinado fundamentalmente a la industria del vaporizado, un producto que tiene su mercado principal en Europa, y el 20% restante es de grano redondo, que se consume más en la cuenca del Mediterráneo.

Liviano explica que la apuesta por una nueva variedad de grano redondo responde a que el de grano largo compite con el mercado internacional, y que Extremadura cuenta ya con diferentes variedades del mismo, mientras que con el de grano redondo se enfrenta a los productores españoles y con un arroz de "mayor calidad porque en el resto de España hay variedades bien adaptadas a cada una de las zonas".

Así, explica que el grano redondo cultivado en Extremadura es una variedad de muchos años y de un grano redondo "muy pequeño", cuya producción "tiene limitaciones para su comercialización, en caso de superar la superficie sembrada en exceso", según explica el presidente de la sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias en una entrevista en el boletín que edita la entidad, recogida por Europa Press.

Liviano explica que su "problema" está sobre todo en que es "muy difícil hacerse un hueco con marca propia". "El mercado del arroz es muy marquista. Encontrar y ganar cuota de mercado dentro del mismo es tremendamente difícil, más aún sin tener una base importante, como sería tener una variedad competitiva y diferenciadora y una Denominación de Origen", ha añadido.