Hasta 35 hosteleros participan en las III Jornadas de Lechazo de Valladolid, que se amplía por el patrón madrileño

Un total de 35 establecimientos hosteleros participará, desde mañana hasta el 17 de mayo, en las III Jornadas de Lechazo de Valladolid, cuya programación se ha ampliado respecto a la edición del anterior con el fin de aprovechar la festividad de San Isidro, el 15 de mayo, patrón de Madrid.
Cantalapiedra y Fernández en la presentación de las III Jornadas de Lechazo
Cantalapiedra y Fernández en la presentación de las III Jornadas de Lechazo
EUROPA PRESS
Cantalapiedra y Fernández en la presentación de las III Jornadas de Lechazo

Un total de 35 establecimientos hosteleros participará, desde mañana hasta el 17 de mayo, en las III Jornadas de Lechazo de Valladolid, cuya programación se ha ampliado respecto a la edición del anterior con el fin de aprovechar la festividad de San Isidro, el 15 de mayo, patrón de Madrid.

El objetivo, según explicó Jaime Fernández, presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, coorganizadora del evento, es promocionar la gastronomía provincial, y vertebrarlo a través de su producto "más típico": el lechazo.

Así, 35 locales ofrecerán desde este sábado, día de inicio de los festejos taurinos en torno al patrón de Valladolid, San Pedro Regalado (13 de mayo), pinchos y menús con el cordero lechal como protagonista. A ellos, se han sumado 16 locales de ocio nocturno y cuatro hoteles, que ofrecerán promociones especiales.

Asimismo, Renfe ofrece billetes de ida y vuelta desde Madrid a un precio de 37 euros en trenes AVE-Larga distancia, los días 15 y 16 de mayo. Junto a esta promoción, la empresa ferroviaria ha organizado un sorteo que consiste en un sorteo de billetes para dos personas en clase preferente, menú para dos comensales o degustación de lechazo en un restaurante concertado y una noche de hotel en habitación doble.

Producto "netamente" castellano

Por su parte, la concejal de Cultura, Comercio y Turismo, Mercedes Cantalapiedra, reincidió en la labor del Ayuntamiento en la promoción de la gastronomía de Valladolid, oferta en la que destaca el lechazo, producto "netamente" castellano, acogido bajo el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP).

"Uno de nuestros más esquistos manjares y uno de los ocho productos con IGP de la provincia de Valladolid", subrayó la concejal antes de ensalzar la versatilidad del mismo, característica que lo convierte en "más atractivo".

Igualmente, se refirió a la festividad de San Isidro, 15 de mayo, fiesta que este año cae en viernes, por lo que "favorecerá" la llegada de "mucha gente", como ocurre esta semana —-el viernes se celebra el Primero de mayo, Día Internacional del Trabajador—- y en la que se registra un "90 por ciento de ocupación" hotelera en Valladolid.

Finalmente, mencionó otros eventos que favorecen la promoción de la gastronomía vallisoletana, como el certamen internacional de la Escuela 'Fernando Pérez', la 'Feria de Día' y la participación en la 'Red Saborea España'. "Entre unos y otros promocionamos calidad", reflexionó Cantalapiedra.

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