Los productos agroalimentarios de la provincia serán protagonistas del ciclo de jornadas '50 motivos para degustar Jaén", que ha impulsado la Diputación dentro de su estrategia Degusta Jaén y que se enmarcan en las actividades conmemorativas del 50º aniversario de la apertura del Parador de Santa Catalina.

El presidente de la Administración jiennense, Francisco Reyes, y el director de este establecimiento hotelero, Manuel Vieites, han participado en el primero de estos encuentros, centrado en el aceite de oliva virgen extra, la miel y el cordero segureño.

Junto a estos productos, esta iniciativa servirá para promocionar los quesos, frutos secos, cervezas y conservas que se elaboran en la provincia, así como los productos de la huerta y las frutas como la fresa de verano, los higos y las brevas, las carnes de caza, los vinos, las aceitunas de mesa y encurtidos y la repostería, entre otros.

Esta actividad supone la continuación de la intensa campaña realizada el año pasado con la actividad '12 meses, 12 sabores', con la que se realizó un extenso recorrido mes tras mes por los productos agroalimentarios de esta tierra. Lo ha recordado Reyes, quien ha agradecido al Parador su apuesta por los productos jiennenses y su disposición a acoger eventos como estas jornadas: "Siempre ha sido pionero y referente en valorar el patrimonio gastronómico de la provincia y darle la visibilidad que merece", ha apostillado.

Este ciclo gastronómico se desarrollará a lo largo de 2015 en distintas jornadas, cuyo programa constará de una presentación de los productos a los que estén dedicadas, una ponencia o un 'show cooking' sobre los mismos y, por último, una degustación. La primera de las citas de esta iniciativa, celebrada este viernes, ha contado con una charla a cargo del premio al mejor chef Degusta Jaén 2014, el restaurador Alfonso Esquinas —del Restaurante&Bistró Casa Alfonso, en Cazorla— sobre las posibilidades que ofrecen el aceite de oliva virgen extra, la miel y el cordero segureño.

La realización de esta actividad forma parte del proyecto Degusta Jaén puesto en marcha por la Diputación con el objetivo de potenciar el sector agroalimentario jiennense. El presidente de esta Administración ha destacado la implicación de las empresas en este proyecto y el trabajo que realizan para ofrecer productos de máxima calidad.

"En Jaén hay calidad y esta apuesta por la calidad está consiguiendo generar una cultura de productos jiennenses, un nombre 'Jaén', capaz de generar confianza en consumidores, distribuidores, chefs de prestigio y establecimientos con tanta historia como este Parador de Jaén", ha concluido Reyes.