La Asociación de Industrias Cárnicas (Asincar) ha mostrado este lunes su preocupación por la posible cierre del Matadero Central de Noreña, actualmente en fase de liquidación, y gestionado por la empresa Junquera Bobes, miembro de esta agrupación.

La entidad ha recordado que se trata de una "pieza clave" del sector cárnico en Asturias y su pierdar sería "un grave prejuicio", tanto para la comunidad, como para el muncipio de Noreña "donde se encuentran concentradas cerca de 30 industrias cárnicas".

En respuesta a preguntas de Europa Press, fuentes de la asociación han ofrecido en estos términos su opinión sobre el futuro que se abriría tras consumarse el cierre de la instalación, así como sobre la petición formulada por IU para el Gobierno autonómico se implique. Un extremo que la Consejería de Empleo ya ha descartado.

"El Matadero de Junquera Bobes es el principal proveedor de materia prima para la inmensa mayoría de las empresas asociadas, principalmente industria trasformadora de carne, fabricantes de productos cárnicos y embutidos crudo curados y salazones", apunta Asincar.

En cifras, señala que la explotación sacrifica cerca de un 40% de todo el vacuno de Asturias según datos de SADEI, y un 55% del porcino total según la misma fuente. En lo que se refiere a la IGP Ternera Asturiana sacrifica aproximadamente un 16 % de los animales certificados bajo esta IGP (según los datos que publica en su web la propia IGP Ternera Asturiana).