La I Lonja Nacional del Porcino Ibérico se ha convertido este viernes en Mérida en un "espacio de debate, reflexión y como no, de negocio" de los profesionales de este sector llegados de diversos puntos del país, que podrán dar a conocer sus inquietudes y propuestas.

La Asociación Española de Lonjas y Mercados en Origen, y en concreto la Lonja Agropecuaria de Extremadura, organiza en el Hotel Las Lomas de Mérida esta I Lonja Nacional del Porcino Ibérico, Jornadas de encuentro.

Se trata de una jornadas de encuentro, para "fortalecer los vínculos que facilitan las relaciones presentes y futuras" entre todos los colectivos que vertebran y mueven el sector del porcino ibérico en España.

Las jornadas de este viernes serán una "lonja de lonjas", con representantes de las Lonjas de Extremadura, Sevilla, Valle de los Pedroches, Salamanca, Córdoba y Zamora, reunidos en una misma sesión en la cual "se acordará y marcará la tendencia del mercado para esa semana", explica la organización.

Así, públicamente y con la presencia de todos los participantes puedan ver 'in situ' como se celebra una Mesa de Precios.

Las jornadas se completarán con dos ponencias y mesa redonda abierta, en la que se tratarán dos temas de actualidad.

Compromiso del sector

La inauguración de esta lonja ha corrido a cargo del consejero de Agricultura, Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Energía, José Antonio Echávarri, quien ha reclamado el "compromiso" de todo el sector para cumplir la nueva Norma de Calidad.

Esta normativa, que afecta al sector más representativo de la ganadería de la región y que está "muy valorado dentro y fuera de la Comunidad Autónoma", es uno de los factores que ha contribuido a la recuperación del porcino, con mejores precios el último año, según ha resaltado Echávarri.

Además, el consejero ha considerado que esta norma está siendo "bien valorada" por el sector y ha recordado que es la tercera aprobada con lo que espera que sea "la última porque si no se cumple, será difícil mantener la credibilidad", ha dicho.

En cuanto al contenido de esta norma, el titular de Agricultura ha señalado que muestra claramente al consumidor qué está consumiendo en cada momento, "es más exigente con lo que compra y más intolerable ante el engaño", explica el Ejecut i

"En Extremadura fuimos todos de la mano para que esta normativa recogiera lo mejor para los intereses del sector y de toda la región", ha destacado Echávarri, al tiempo que ha añadido que la norma incluye la categoría de cebo de campo, fundamental para la comunidad autónoma.

El consejero ha manifestado el apoyo del Gobierno de Extremadura al porcino ibérico toda vez que la región tiene en la dehesa su propio hecho diferencial y el potencial de este sector y su calidad son bien conocidos por todos.