La ciudad de Cáceres estrenará su título de Capital Española de la Gastronomía con un acto institucional, que tendrá lugar a principios de enero, y en el que participarán las tres instituciones implicadas en el proyecto (Ayuntamiento, Diputación Provincial y Gobierno de Extremadura) y representantes del sector hostelero de la ciudad.

Así se ha decidido en la primera reunión de trabajo que ha tenido lugar esta tarde en el consistorio cacereño y en la que han participado la alcaldesa de la ciudad, Elena Nevado, el presidente de la diputación cacereña, Laureano León; la directora general de Turismo del Gobierno regional, Elisa Cruz; los responsables de las dos organizaciones que otorgan el galardón, el presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, Mariano Palacin, y el responsable de la Federación Española de Hostelería, Pedro Palacios, y representantes de los hosteleros locales.

Se trata de una primera toma de contacto para coordinar los órganos de gobierno y de gestión de la capitalidad, de manera que se ha constituido un comité institucional con las tres administraciones y el sector hostelero, y un comité técnico donde habrá dos personas especializadas que provienen de la Consejería de Turismo y un auxiliar administrativo.

También tendrán cabida como expertos técnicos de turismo del ayuntamiento y de la diputación cacereña y todos ellos serán "el hilo conductor técnico con la capitalidad" para actuar como asesores especializados, ha señalado la regidora cacereña en declaraciones a Europa Press.

Ese comité de seguimiento definirá "todas" las actividades que se celebrarán en la ciudad y que estaban incluidas en el dossier que la ciudad presentó para optar al galardón y, además, se incluirán aquellas que ha propuesto el sector hostelero, de manera que habrá actividades todos los meses del año.

Según ha explicado Nevado, en la reunión de este jueves se ha diseñado un calendario para "empezar a andar a principios de año" a pesar de que el traspaso oficial del título no se hará hasta finales de enero en la Feria Internacional de Turismo (Fitur) en Madrid, cuando Vitoria-Gasteiz, que ostenta el título hasta el 31 de diciembre, dé el relevo a la capital cacereña.

"Queremos arrancar con fuerza y de una forma visible para que Cáceres sea el escaparate de la gastronomía española", ha subrayado Nevado, quien ha añadido que en ese acto institucional se explicará a todos los cacereños las actividades concretas y las fechas en las que se van a desarrollar a lo largo de todo el año con un calendario específico.

Nevado ha realizado estas declaraciones minutos antes de participar en los 'Encuentros populares' que organiza el PP con sus militantes para explicarles las líneas de gestión que se están llevando a cabo y que, en esta ocasión, han contado con la presencia del consejero de Fomento, Vivienda, Ordenación del Territorio y Turismo, Víctor del Moral.

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