Declarado Parque Natural en 1988, la sierra de los municipios de Cabra, Carcabuey, Doña Mencía, Iznájar, Luque, Priego, Rute y Zuheros es uno de los mayores santuarios de las especies en peligro de extinción. En este ecosistema, declarado Parque Natural y protegido por la Junta de Andalcía desde hace casi dos décadas, se encuentra la mayor población de la provincia de águilas reales, buitres leonados y halcones peregrinos. También conviven otras especies, como el gato montés o el peculiar musgaño de Cabrera, una especie de musaraña que puede considerarse como uno de los emblemas del parque natural. Los amantes de los reptiles pueden encontrar gran variedad de especies como la víbora hocicuda y el lagarto ocelado.Y los que practican el senderismo disponen, en las más de 31.000 hectáreas que ocupa este paraje, de un amplio repertorio de senderos y rutas. Destaca la Vía Verde (de 52 kilómetros de longitud) que transcurre por la línea ferroviaria. Otros senderos son los de La Nava, el sendero botánico Dehesa de Vargas o el del Cañón del Río Bailón, entre otros. En cuanto a la flora, las Sierras Subbéticas tiene una vegetación típicamente mediterránea, rica en encinares, y con una amplia gama de matorrales en sus zonas más altas.