La cocina más desenfadada del internacional chef Sergi Arola, con dos estrellas Michelin y restaurantes en distintos lugares del mundo, estará disponible a partir del 6 de junio en la terraza del hotel 'Aguas de Ibiza' situado en el Paseo Marítimo de Santa Eulalia.

'Vi Cool', el concepto más original de Arola llega ahora a Ibiza después de triunfar en Madrid y Hong Kong con divertidas reinterpretaciones de las tapas más tradicionales, y se instalará en el lujoso hotel 'Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa'.

Con una carta a base de tapas tradicionales reinterpretadas y presentadas de una manera moderna, el cocinero ofrece comida sencilla e informal pero llena de sabores intensos.

Sergi Arola, junto con Sara y Josep María Fort, apuestan ahora en Ibiza por este concepto con unos platos, que al igual que el establecimiento entremezclan lo mediterráneo, chic, tradicional y vanguardista.

La carta, es una selección de los platos más representativos de Vi Cool: bravas de arola, coca pizzas, sardinas marinadas con aceite de tomate seco y orégano fresco, langostinos fritos con curry y menta y un largo etcétera de opciones. A mediodía además estará disponible el menú de tapas por 25 euros.

La terraza del hotel esta dividida en diferentes zonas: la piscina, con un acabado en micro-cemento blanco que imita la orilla del mar, un espacio chill out dividido por una gran barra, y el área de reservado, con 36 plazas.

Relax y equilibrio.

El hotel 'Aguas de Ibiza', orientado al reposo y equilibrio, cuenta con 112 habitaciones diseñadas bajo la filosofía feng shui combinadas con lo último en domótica, así como el 'Revival Spa by Clarins', con más de 1.500 metros cuadrados dedicados a tratamientos de salud y belleza.

El establecimiento, sostenible, ecológico e integrado en la naturaleza, está situado junto al Puerto Deportivo, a 15 minutos del Club de Golf Ibiza y a 20 minutos del centro histórico de Dalt Vila y del aeropuerto.

La terraza abre sus puertas ininterrumpidamente de 12:00 horas a 02:00 horas. El horario de cocina es de 13:00 horas a 16:00 horas a mediodía y de 20:00 horas a 24:00 horas para las cenas. La zona de coctelería permanece abierta desde las 12:00 horas hasta el cierre.