Con la inauguración oficial de la XXXI Cata del Vino Montilla-Moriles, que tiene lugar a las 20,00 horas de este martes en el Patio Barroco del Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, se inicia el programa de actividades previsto para esta cita con los caldos de la Denominación de Origen Protegida (DOP) cordobesa, en la que este año se rinde homenaje a las tabernas y restaurantes de la provincia y al Grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad.

Según ha informado la institución provincial, el acto inaugural contará con la presencia, entre otras autoridades, de la presidenta de la Diputación, María Luisa Ceballos; el alcalde de Córdoba, José Antonio Nieto; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Montilla-Moriles y Vinagre de Montilla-Moriles, Javier Martín; el subdelegado del Gobierno central en Córdoba, Juan José Primo Jurado; la delegada del Gobierno andaluz en Córdoba, Isabel Ambrosio; el padrino de la Cata, Manuel Benítez 'El Cordobés' y representantes de las Ciudades Patrimonio.

Tras la intervención de las autoridades, se entregarán los premios de la DOP Montilla-Moriles a las tabernas y restaurantes cordobeses. Así, se reconocerá a la Taberna del Río, a la Sociedad de Plateros, Las Beatillas, Bolero (Montilla), El Poema, La Chiva (Montilla), La Esencia, Los Lagares (Montilla), Casa Salinas y San Cristóbal.

En cuanto a los restaurantes, recibirán un reconocimiento Casa Pepe de la Judería, Mercado Victoria, Alcazaba de las Torres (Cañete de las Torres), Don Quijote (Montilla), La Casona (Aguilar de la Frontera), Las Camachas (Montilla), Las Tinajas (Montilla), El Envero y Casa Rubio.

Finalmente, habrá un acto de reconocimiento al grupo de Ciudades Patrimonio de la Humanidad, recogiendo premio representantes de Alcalá de Henares, Baeza, Cuenca, Mérida, Segovia, Tarragona y Úbeda, y también recibirá un obsequio el padrino de la XXXI Cata del Vino, Manuel Benítez 'El Cordobés'.

En cuanto al programa previsto para este miércoles, la Ruta del Vino Montilla-Moriles y los alcaldes de la DOP firmarán el protocolo 'Wine in Moderation', junto con la Federación Española del Vino (FEV) y la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN). Además, habrá un pase de modelos a cargo del diseñador Daniel Carrasco para mostrar la evolución de la capa cordobesa y el corte de la cinta y la apertura de la XXXI Cata del Vino, que tendrán lugar a la 13,30 horas.