La Consejería de Educación, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía ha reconocido una deuda pendiente de abono de 25.280.313,31 euros con las empresas que prestan el servicio de comedor escolar en la comunidad autónoma andaluza, correspondiente al periodo del 1 de enero al 3 de octubre de 2013, en el que asimismo se han pagado facturas a estos por importe de 22.879.428,01 euros.

Así reza en una respuesta parlamentaria del consejero titular del ramo, Luciano Alonso, a la diputada por IULV-CA Marina Segura, consultada por Europa Press y en la que se subraya que para la administración andaluza constituye una "prioridad" abonar el coste de los servicios complementarios, "como corrobora el hecho de que a pesar de las dificultades presupuestarias, comunes al conjunto de las administraciones públicas, se realizan estos pagos de manera prioritaria en cuanto las circunstancias lo permiten".

Así, Alonso asegura que el servicio de comedor escolar se presta con "normalidad" el curso 2013-14, pues los contratos que estaban vigentes se mantienen y los que debían renovarse se han sacado a contratación pública.

Recordando, a interpelación de la diputada consultante, que el personal de las empresas no tiene derecho alguno frente al Ente Público de Infraestructuras y Servicios Educativos —depende única y exclusivamente del concesionario, quien ostentará todos los derechos y obligaciones en su calidad de empresario respecto del citado personal—, la Junta incide en que el número de comedores escolares gestionados por el Ejecutivo andaluz en la modalidad directa asciende a un total de 319.

En cuanto al personal que trabaja bajo esta modalidad de gestión, hay 869 trabajadores divididos en siete jefes de cocina, 274 cocineros, 318 ayudantes, dos pinches y 268 monitores. Además, el servicio de comedor escolar cuenta con la figura de los colaboradores docentes y externos.

El número necesario de colaboradores se determina a partir de las horas efectivas de trabajo y se establecen módulos de dos horas por cada colaborador. Así, para el curso escolar 2012-13 se han cuantificado 1.610 horas para los monitores docentes y 1.284 horas para monitores externos, lo que equivale a una media estimada de 1.447 monitores (total de horas dividido entre dos horas de trabajo).

La cuantía de la gratificación por servicios extraordinarios se establece por hora de efectiva atención en el servicio de comedor escolar y se toma como referencia de las actualizaciones anuales las cuantías globales de las retribuciones complementarias de los funcionarios de la administración de la Junta de Andalucía.