Por ello, la solución planteada es que los productores se unan en cooperativas y que además, eliminen los intermediarios (que encarecen el producto en el mercado) encargándose de meter las ensaladas en bolsas.

Estos procesos son los que encarecen hasta doce veces el precio de un producto, como el limón, del cual el agricultor recibe 0,12 euros por kilo y en el mercado se paga a 1,52 euros.

«Para un agricultor, un beneficio del 10% ya es para irse de romería, mientras que las grandes distribuidoras se llevan un 30%», dice Segura, que añade que «hace poco, las distribuidoras pagaban en 120 días, cuando ellas vendían su producto en 3 ó 4».

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