Los representantes sindicales de CCOO y UGT de las áreas de Comercio, Hostelería y Turismo han explicado las razones de la ruptura de las negociaciones con la patronal de hostelería y han afirmado que los trabajadores "ya no tienen ningún margen de movimiento para seguir negociando".

Así lo han manifestado en rueda de prensa los representantes de CCOO y UGT, Alfredo García y Marta González respectivamente. "Se produjo un atasco en la negociación porque por nuestra parte ya no hay ningún margen, hemos cedido en todo, ya no podemos ceder más mientras la patronal sólo propone recorte de derechos", ha indicado González.

Tanto Marta González como Alfredo García han coincidido en señalar que "en los años que llevan de negociaciones jamás habían asistido a una postura tan drástica y agresiva" contra los derechos laborales como la que mantiene la patronal del sector.

Así han destacado que pretenden trasladar al convenio colectivo medidas aún más duras de las adoptadas en algunos acuerdo con empresas en difícil situación. "Ellos llevan las alforjas medio llenas y nosotros vacias y lo que pretenden es llenar las suyas aún más", han indicado los representantes sindicales.

Por ello han pedido a la patronal que dejen de llamarles irresponsables por la huelga convocada, porque "la huelga se convoca precisamente por responsabilidad ante una situación absolutamente insostenible para los profesionales del sector".

Los sindicatos han recordado que se trata de un colectivo de unos 20.000 trabajadores de media que cuenta con un salario medio de 1.000 euros, por lo que admitir la congelación salarial ya supone un esfuerzo.

Han insistido en que están dispuestos a llegar a un acuerdo de mínimos, pero en modo alguno pueden aceptar las condiciones que marca la patronal. Así las cosas la convocatoria de huelga para los días 21 y 31 de diciembre y 6 de enero sigue sobre la mesa, aunque los sindicatos siguen dispuestos a negociar "hasta el último minuto".

"Que quede claro que nosotros en ningún momento nos hemos levantado de la mesa, ha sido la patronal la que se ha ido del SASEC", destacaron.