Los responsables de la Unión de Consumidores de Palencia (UCE) han constatado que los productos típicos del día de 'Todos los Santos', como los huesitos de santo y los buñuelos, mantienen precios similares desde el año 2009.

En concreto y según el estudio elaborado este año, el precio de los huesos de santo en 2008 alcanzó los 29 euros/kilo, cifra que bajó a una media de 23 euros/kilo en 2009, "muy por debajo del precio del año anterior". Según la UCE, en los dos años siguientes los precios se mantuvieron estables, en torno a esos 23 euros el kilo.

"Este año hemos comprobado que el precio mínimo es de 17 euros y el máximo de 32 euros, es decir, de una media de 24,50 euros", han precisado las mismas fuentes. Para la UCE estos datos demuestran que el margen con el que se trabaja es "muy alto" lo que permite que ahora se puedan vender estos productos a un precio 20 por ciento menor que hace cuatro años, "si bien en el presente son un 6 por ciento más caros que el pasado año".

Dicho esto, los consumidores han advertido de que las diferencias en calidad de estos productos pueden ser grandes, "ya que en algunos establecimientos son elaborados artesanalmente, utilizando como producto base la almendra, mientras que en otros lo hacen rellenando canutillos prefabricados (con mezcla de almendra y fécula de patata) con cremas de diferentes sabores y colores".

"No siempre coincide la mejor calidad con el mejor precio, por lo que elegir correctamente vale la pena", han sentenciado desde UCE, organización que ha recordado que generalmente en los pueblos son algo más baratos que en la capital.

BUÑUELOS

Por su parte, el precio de los buñuelos "varía enormemente" entre unos establecimientos y otros con oscilaciones entre los 12 y los 24 euros el kilo.

El precio más barato se ha constatado en Villoldo donde la UCE ha comprobado que en la elaboración utilizan productos de "primera calidad" y de forma "totalmente artesana". En los demás establecimientos visitados o preguntados, los precios oscilan entre los 14 y los 24 euros el kilo.

"Es decir, la media está en torno a los 18 euros, un 10 por ciento más baratos que el pasado año", han concluido las mismas fuentes.

UCE Palencia ha considerado que los productos de pastelería típicos de estas fechas siguen siendo "muy caros en general", si bien reconoce que este año los precios de los buñuelos son inferiores a los de los dos últimos años mientras que los de los huesos de santo son algo más caros.

Rocas de hallowen

Por último, las llamadas 'Rocas de Hallowen' no han subido de precio y cuestan igual que en los tres últimos años, 43 euros/kilo "auténticos ladrillazos que se han convertido en cargas de profundidad".

Como comparación, un kilo de bombones de "excelente calidad" en confiterías cuesta unos 42 euros el kilo y un kilo de chocolate negro con más del 80 por ciento de cacao no llega a los 20 euros.

"Que no piense nadie que, a pesar del precio, es un producto extraordinario; se trata simplemente de frutos secos (almendras, avellanas o piñones) cubiertos de chocolate negro, marrón o blanco", han asegurado los consumidores de Palencia, que han advertido de que este producto "americanizado" se vende con un margen de más del 400 por ciento sobre los precios de las materias primas utilizadas para su elaboración.

"La Unión de Consumidores no pretende negar a nadie su derecho a comprar lo que quiera y cuanto quiera, pero es nuestra obligación llamar la atención de los consumidores para que, al menos, estén seriamente advertidos de lo que ocurre", han sentenciado desde UCE.

Las flores

Por otro lado, el otro producto de consumo típico de estas fechas, las flores, "que hace ocho o diez años eran un producto de auténtico lujo", tienen ahora un precio más moderado por lo que UCE ha recomendado comprobar precios en diferentes establecimientos del ramo, "ya que existen diferencias notorias entre unos establecimientos y otros".

Los tiestos de crisantemos oscilan entre los 3,50 euros (pequeños y poco atractivos) y los 15,00 euros (grandes y atractivos) y hay centros desde 8,00 euros hasta 80,00 euros. "Por supuesto no tienen nada que ver los unos y los otros, pero existe mucha variedad de precios y calidades para poder elegir", han explicado los consumidores de Palencia para quienes los precios de estos productos siguen siendo "excesivamente caros".

A su juicio, no es entendible que las flores, en un país cálido y productor como España, se vendan al consumidor a precios superiores que, por ejemplo, en Alemania, país no productor y más frío.