La localidad burgalesa de Salas de Bureba acogerá mañana, domingo 1 de julio, la IX Feria de la Cereza del Valle de Las Caderechas cuyo principal objetivo es promocionar las bondades de esta "preciada" fruta del citado valle burgalés.

En esta edición se distinguirá a Isabel Álvarez, jefa de cocina y propietaria del restaurante Fábula de Burgos, en reconocimiento a su "intensa labor de divulgación de la cereza del Valle de Las Caderechas en el ámbito de la gastronomía y, en especial, en la cocina creativa".

Según ha informado la marca de garantía 'Cereza del Valle de Las Caderechas', durante toda la jornada se desarrollarán diversas actividades que pretenden enriquecer el contenido de la Feria. Así, desde las 11.30 horas en el telecentro del Ayuntamiento de la localidad tendrá lugar una demostración de cocina por parte del equipo de cocina del Restaurante 'El Tostado', del Hotel Velada de Burgos.

El homenaje a Isabel Álvarez y la entrega, como en anteriores ediciones, de los premios 2012 a las mejores cerezas, mejores productos agroalimentarios y mejor presentación de puestos, tendrán lugar a partir de las 14.00 horas como colofón a la jornada.

Además, en los alrededor de 50 puestos de la Feria los visitantes podrán comprobar la calidad de las cerezas de Las Caderechas y comprar otros alimentos de la tierra, como quesos, embutidos, mermeladas, pan, miel, vino o pato.

La Feria de la Cereza del Valle de Las Caderechas está organizada por las Marcas de Garantía 'Cereza del Valle de Las Caderechas' y 'Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas' y cuenta con la colaboración de la Junta de Castilla y León, la Diputación Provincial de Burgos y el Ayuntamiento de Salas de Bureba. Además, varias empresas de la zona han apoyado este año la celebración del evento.

Las mismas fuentes han informado de que coincidiendo con el inicio de la campaña de la cereza se ha puesto en marcha una tienda virtual a través de la colaboración de SODEBUR y Burgos Alimenta de la Diputación Provincial. En ella particulares y restaurantes podrán adquirir la cereza de la marca de garantía en cajas de 2 y 5 kilos con distintas modalidades de entrega. La tienda está operativa en: http://tienda.caderechas.com/