La consejera de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, ha anunciado que la Consejería está trabajando en una sello de calidad controlada (CC) para la anchoa de Cantabria, y también, junto al resto de comunidades autónomas de la cornisa cantábrica, en una Indicación Geográfica Protegida (IGP) para la anchoa del caladero del Cantábrico.

Así lo ha indicado este jueves Martínez, a preguntas de la prensa, sobre la petición de CC.OO. de implantar sistemas de calidad europeos para la anchoa, a lo que ha señalado: "que no se preocupen que eso ya se está trabajando".

La consejera ha recordado que, en el mes de febrero, se reunió con sus homólogos del resto de comunidades autónomas de la cornisa cantábrica para comenzar a trabajar en la IGP de Anchoa del Caladero Cantábrico, que asegurará la procedencia del producto.

Y por otro lado, la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA) trabaja en un sello de calidad controlada para la anchoa que esté "fileteada, elaborada y envasada" en la región.

De esta forma, se pretenden "sumar dos sellos" que certifiquen tanto la procedencia de la anchoa como su lugar y calidad de elaboración, según ha explicado Martínez.

Por otro lado, la consejera ha mostrado su conocimiento de que los sindicatos "llevan años" pidiendo estos sellos, y ha achacado esta tardanza en su creación en que "hasta ahora no se había hecho nada" y, en el caso de calidad controlada, "absolutamente nada", y ha detallado que, tras la Feria de Alimentaria, la ODECA "ha empezado a trabajar en ello".