El presidente del Consejo Regulador de Vinos de Jerez, Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez, Antonio Fernández, ha informado este martes de un descenso interanual en las ventas de jerez "de 2,3 millones" de litros que en términos porcentuales equivale a un 4,8 por ciento menos "debido a la repercusión de la crisis económica".

En rueda de prensa, Fernández ha explicado que,, pese a sufrir una caída en las ventas de un 2,8 por ciento, el mercado nacional "sigue siendo el primero" en ventas de Jerez "con 12,3 millones de litros sobre el total de 43,5" comercializado entre octubre de 2010 y octubre de 2011.

No obstante, Fernández ha calificado de "esperanzadora" la recuperación que ha experimentado el mercado de Reino Unido, "en un dos por ciento" en el último año, "por detrás del mercado nacional", y ha mostrado sus expectativas en las ventas de Jerez durante el presente mes y diciembre, al ser tradicionalmente "los de mayor venta, sobre todo en exportación".

Asimismo, ha resaltado los "esfuerzos" del Consejo Regulador para "recuperar las ventas" pese a la "incidencia" de la crisis, que ha hecho extensiva "a los demás sectores productivos de Europa y el mundo".

Crecimiento mínimo del vinagre

Fernández también se ha referido al "crecimiento mínimo" que ha experimentado el vinagre entre octubre de 2010 y octubre de 2011, cuyo volumen total de ventas ronda los 4,3 millones de litros y del que España es también "el principal consumidor", con 1,9 millones de litros.

En este sentido, ha resaltado el "crecimiento espectacular" del mercado nacional "en un 8,5 por ciento", lo que le ha llevado a superar a Francia "en volumen de operaciones".

De igual manera, el presidente de Consejo Regulador ha anunciado la aprobación "por unanimidad" en el último pleno del año de un paquete de medidas relacionadas con el control de calidad de los vinagres del marco, para aplicar "el principio de igualdad" de las condiciones de embotelladores, al advertir que "casi un 70 por ciento" de la producción de vinagre se vende "a granel".